Brochetas de chorizo ​​a la parrilla con chimichurri

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Brochetas de chorizo ​​a la parrilla con chimichurri

Brochetas de chorizo ​​a la parrilla con chimichurri

Inspirado en los sabores de la pampa argentina, este kebab de chorizo ​​a la parrilla es una cena de campamento rápida y fácil que se disfruta mejor a fuego abierto.

Podemos pensar en algunas otras cocinas nacionales más influidas por la cocina a fuego que la de Argentina.

Filetes, salchichas, pan e incluso cítricos: todo parece mejorar al agregar algunas marcas de parrilla.

En Argentina, el asado está intrínsecamente vinculado a la cultura alimentaria.

Brochetas de chorizo ​​a la parrilla con chimichurri

Este kebab es un tributo a esa forma de cocinar y a la idea de que el fuego hace que todo sepa mejor.

Es difícil encontrar un buen chorizo ​​al estilo argentino en los Estados Unidos.

Hay un gran chorizo ​​mexicano, hecho de cerdo graso y se supone que está suelto y desmenuzado.

Pero el chorizo ​​de corte más firme y delgado que se encuentra en América del Sur es más difícil de rastrear.

Utilizando lo que pudimos encontrar en nuestra tienda de comestibles local aquí en Bend, decidimos hacer esta receta con una salchicha chouriço de estilo portugués más fácilmente disponible.

Brochetas de chorizo ​​a la parrilla con chimichurri

No es exactamente una salchicha de chorizo ​​argentino adecuada, pero estaba lo suficientemente cerca.

El tipo que tenía nuestra tienda de comestibles era precocinado, lo que en realidad hacía que fuera más fácil de ensartar.

Solo queríamos poner un char en el exterior, así que estuvo bien.

También incluimos algunos pimientos, cebollas y tomates cherry.

Estas verduras siempre saben mejor cuando están a la parrilla, ¡además son casi imposibles de arruinar!

Brochetas de chorizo ​​a la parrilla con chimichurri

Una baguette a la mitad ligeramente cubierta de aceite de oliva también fue arrojada a la parrilla hacia el final.

Fuera de la parrilla, todo esto sabe increíble.

Pero lo que realmente lo une es la salsa casera de chimichurri.

En los Estados Unidos, tenemos salsa BBQ.

En Argentina tienen chimichurri.

Brochetas de chorizo ​​a la parrilla con chimichurri

¡Una delicia ligera, brillante y ajosa!

Si bien se puede preparar una salsa de chimichurri rudimentaria en el campamento, recomendamos encarecidamente prepararla en casa con anticipación.

Razón 1) El uso de un procesador de alimentos facilita la vida de todos, y 2) la salsa realmente se beneficia al tener un día o dos para sentarse y relajarse.

Simplemente colóquelo en un frasco herméticamente cerrado en su refrigerador antes de su viaje.

Entonces, si estás buscando experimentar el sabor del asado Argentino la próxima vez que vayas de campamento, prueba esta receta rápida y fácil de kebab.

Brochetas de chorizo ​​a la parrilla con chimichurri

Brochetas de chorizo ​​a la parrilla con chimichurri

- 1/2 libra de chorizo, cortado en trozos pequeños * vea la nota a continuación

- 1 pimiento mediano, cortado en trozos pequeños

- 1 cebolla pequeña, cortada en trozos pequeños

- 1/2 baguette, cortada por la mitad a lo largo

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